Pedimos aos nossos juízes para emparelhar cada vinho com uma seleção de pratos típicos do banquete chinês.  O emparelhamento é opcional e cada juiz pode selecionar mais de um prato por vinho.

    Carta  

Alimentos

Um

Pato de Peking-patinho cortado com scallions, pepino em crepes do arroz, molho de hoisin

北京片皮鸭伴嚒嚒皮

M

Pato de Peking (2)-patinho triturado stir-Fried com cubos Vegetables炒鴨崧

B

Leitão assado-pele Crepante com scallions no pão liso da massa de arroz, no molho de hoisin e no açúcar

大红乳猪,脆皮猪件伴夹饼,海鲜酱,葱条

E

Camarões gigantes Sauteed & vieiras frescas com sementes de pinho

二嵩带子虾球

F

Abalone japonês inteiro Braised, sprouts frescos da ervilha

沙锅扣吉品鲍鱼

C

 

O baixo inteiro cozido no vapor com Scallion, gengibre e coentro desfiado em uma mistura clara da soja

清蒸黑班

G

 

Deep-fried Sea Bass back Fin, coalhada de feijão, carne de porco Barbequed & shiitake cogumelo, assado em uma caçarola de barro

沙锅班腩煲

Eu

Caldo de frango engrossado rodado com frutos do mar medley, ovo branco & cubos de feijão coalhada

豆腐海皇羹

J

Peixe assado Maw & vegetais sprouts, molho de ostra

蚝皇花胶

K

 

Galinha cozida no sal de rocha

盐焗鸡

D

Lagosta wok-cozida no molho supremo em macarronetes macios do E-Fu

上汤龙虾伊面

H

Carne de porco assada

红烧肉

L

Galinha de Kung Pao

宫保鸡丁

N

 

Bolas de arroz glutinoso

桂花糕汤圆

P

 

Pudim de osmanthus

椰汁红豆糕