Abbiamo chiesto ai nostri giudici di abbinare ogni vino con una selezione di piatti tipici di banchetti cinesi.  L'abbinamento è facoltativo e ogni giudice può selezionare più di un piatto per vino.

    lettera  

cibo

Un

Anatra alla pechinese – Anatroccolo affettato con scallions, cetriolo su riso Crepes, Hoisin Sauce

E s.p. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

M

Anatra alla pechinese (2) – Anatroccolo macinato fritto in padella con verdure tagliate a dadini

B

Maialino arrosto – Pelle scoppiettante con scallions su pane piatto di riso, salsa di hoisin e zucchero

E , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

E (in questo modo

Gamberi Jumbo saltati e capesante fresche con semi di pino

E s.t. . . . . . . . . . . . . . . .

F

Brasato intero Giapponese Abalone, Fresh Pea Germogli

E s.p. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

C

 

Basso intero nero al vapore con scalogno tritato, zenzero e coriandolo in una leggera miscela di soia

" " " " . . . . . . . . . .

grammo

 

Pinna posteriore Sea Bass, Bean Curd, Barbequed Pork & Shiitake Mushroom, Brasato in una casseruola di argilla

E i due " " " " " "

Ho

Brodo di pollo spesso swirled con Medley di pesce, uovo bianco e fagiolo a dadini

E i due " " " " " "

J

Brasato Pesce fauci & Verdure Germogli, Salsa di Ostriche

I s.p.o.

K

 

Pollo al forno nel sale roccioso

, quindi il numero di siè ad esempio,

d

Aragosta al forno Wok in salsa suprema su Soft E-fu Noodles

E s.t. . . . . . . . . . . . . . . .

H

Maiale brasato

, quindi il numero di siè ad esempio,

L

Pollo Kung Pao

I s.p.o.

N

 

Palle di riso glutinoso

E i due " " " " " "

abbreviazione di "pence" o "penny"

 

Budino di Osmanthus

E i due " " " " " "