Nous avons demandé à nos juges de jumeler chaque vin avec une sélection de plats typiques de banquet chinois.  L'appariement est facultatif et chaque juge peut choisir plus d'un plat par vin.

    lettre  

Aliments

Un

Canard de Pékin – Caneton tranché aux oignons verts, concombre sur crêpes de riz, sauce Hoisin

C'est pas le fait de le faire.

M

Canard de Pékin (2) – Caneton haché sauté avec des légumes en dés

B

Porc de lait rôti – Peau craquelante avec des oignons sur le pain plat de pâte de riz, sauce de Hoisin et sucre

C'est pas le fait de le faire, de la

E

Crevettes géantes sautées – Pétoncles frais aux graines de pin

C'est pas le fait de le faire.

F

Abalone japonais entier braisé, pousses de pois frais

C'est pas le fait de le faire.

C

 

Basse noire entière cuite à la vapeur avec écalinisme râpé, gingembre et coriandre dans un mélange de soja léger

C'est le fait que je n'ai pas les faits

G

 

Fond de mer frit Back Fin, Haricot Curd, Porc Barbequed – Champignon Shiitake, Braisé dans une casserole d'argile

Je n'ai pas le temps de le faire.

Je

Bouillon de poulet épaissi tourbillonné avec medley de fruits de mer, blanc d'oeuf et curd de harigo de dés

C'est une fois.

J

Maw de poisson braisé – Sprouts de légumes, sauce aux huîtres

Je n'ai pas le temps d'être

K

 

Poulet cuit au four dans le sel de roche

Je n'ai pas le temps d'être

D

Homard cuit au wok dans la sauce suprême sur les nouilles douces d'E-fu

C'est pas le fait de le faire.

H (en)

Porc braisé

C'est le monde de l'atout

L

Poulet Kung Pao

Je n'ai pas le temps d'être

n

 

Boules de riz glutineuses

C'est une fois.

page

 

Pouding Osmanthus

Je n'ai pas le temps de le faire.